うなぎを活きたまま職人の技で割き、割いた後素早く白焼き工程に移し、しっかり焼きます。
焼津加工場では、旨さを引き出す数ある手法の中でも、徹底的に「焼き」にこだわっております。
うなぎは焼くと身の中の水分が減り、身肉も痩せてしまうため、必要最低限しか焼かないのが一般的です。しかし当加工場の職人は、うなぎにこんがりと焼き目をつけ、皮をパリパリに焼いて、より香ばしく仕上げます。
秘伝のタレもうなぎ本来の旨味を一層引き立てます。妥協を許さない、昔ながらの伝統の味がここでは受け継がれているのです。

直売所（焼津売店）

焼津加工場事務所入り口にて自慢のうなぎ加工品を直売しております。毎月第4金曜日は特売日です。
全国配送も承っております。

（パッケージは変更になる場合がございます。）

吉田町は静岡県のほぼ中央を流れる大井川河口西側に位置しています。
東に富士の雄姿が眺められ、水資源に恵まれた日本屈指の養殖うなぎの産地です。
吉田売店では当組合加工場生産の商品を直売しています。バルク商品、真空パック、うなぎの肝など品ぞろえは豊富です。毎月第4土曜日は特売日となります。
当組合のうなぎ加工品は、身が柔らかく脂ののりもよく、美味しいうなぎとして高評いただいております。贈答品としても人気です。
又、吉田売店ではうなぎ弁当の販売にも力を入れています。厳選された国産うなぎの弁当は、電話予約をすれば店頭で、出来立てのものを受け取ることができます。

（パッケージは変更になる場合がございます。）

うなぎを活きたまま職人の技で割き、割いた後素早く白焼き工程に移し、しっかり焼きます。
蒲焼工程では、伝統ある配合で作ったこだわりの自家製タレを使い、じっくりじっくり焼き上げております。
冷凍真空パックの先駆け工場で、素材の持つ力を引き出して焼き上げた美味しい蒲焼です。
全国発送も承っております。毎月第４金曜日は特売日です。

直売所（中遠売店）

中遠売店では活きうなぎを職人がさばき、加工直後に真空包装、冷凍しています。その為解凍すれば、常に新鮮な焼きたての風味が味わえます。長期間、鮮度を保てるのも真空冷凍の魅力の一つです。